O percurso profissionalizante de cozinha/pastelaria tem como objetivo a promoção de competências pessoais, técnicas e profissionalizantes que facilitem a construção de um projeto pessoal e profissional de futuro para os jovens.
Este percurso pretende apoiar os jovens na sua inserção socioprofissional, em prol do sucesso do projeto de vida dos jovens que participam no percurso.